Curso actualizado: 15 de mayo de 2025
Modalidad y ubicación
Modalidad 100% online. El curso se realiza a través del campus virtual de Educapractic, con acceso a materiales didácticos, tutorías individualizadas y seguimiento personalizado.
Duración
2.000 horas en dos cursos académicos: 1.590 horas de formación teórica y práctica en línea, y 410 horas de prácticas presenciales obligatorias en centros de trabajo del ámbito sanitario o alimentario.
Titulación
Al superar todas las unidades y módulos, se obtiene el título oficial de Técnico/a Superior en Dietética, reconocido en todo el territorio nacional.
Objetivo formativo
Formar profesionales capacitados para elaborar dietas adaptadas, promover hábitos alimentarios saludables, analizar comportamientos nutricionales y realizar acciones educativas en salud alimentaria, bajo supervisión sanitaria.
Organización y gestión del área de trabajo
Introducción al entorno sanitario, gestión documental, uso de aplicaciones informáticas y gestión de existencias.
Alimentación equilibrada
Estudio de nutrientes, requerimientos energéticos, grupos de alimentos, alimentación en distintas etapas vitales y situaciones fisiológicas.
Dietoterapia
Elaboración de dietas terapéuticas para patologías digestivas, endocrinas, renales, cardiovasculares, quirúrgicas o derivadas de trastornos alimentarios.
Control alimentario
Normativas sanitarias, control de calidad, análisis de alimentos, seguridad alimentaria y puntos críticos (APPCC).
Microbiología e higiene alimentaria
Prevención de riesgos microbiológicos, conservación de alimentos, manipulación higiénica y normativa vigente.
Educación sanitaria y promoción de la salud
Diseño de campañas de educación alimentaria, promoción de hábitos saludables y evaluación de resultados en salud pública.
Fisiopatología aplicada a la dietética
Bases fisiológicas del aparato digestivo, endocrino y metabólico. Relación entre enfermedades y nutrición.
Relaciones en el entorno de trabajo
Comunicación, liderazgo, resolución de conflictos, dirección de equipos y formación de personal.
Formación y orientación laboral
Derechos laborales, salud laboral, economía de empresa, orientación profesional y técnicas de inserción laboral.
Formación en centros de trabajo (FCT)
410 horas de prácticas profesionales en empresas del sector alimentario o sanitario. Existe la posibilidad de solicitar la exención si se acredita experiencia previa en el sector.
Crédito de síntesis
Trabajo final integrador para demostrar la adquisición de competencias y la conexión de los conocimientos desarrollados durante el ciclo.
Requisitos
Acceso directo con título de Bachillerato (preferentemente con Biología), CFGM, técnico superior, COU, CAS, título universitario o equivalente. También mediante prueba de acceso si se tienen 19 años (o 18 con título de técnico en la misma familia profesional).
Acceso a otros estudios
El título permite el acceso directo a cualquier grado universitario oficial relacionado con la salud, nutrición o ciencias de los alimentos.
Idioma en que se realiza el curso: español
Perspectivas laborales: Técnico/a en dietética y nutrición, higienista alimentario/a, consultor/a en alimentación, educador/a sanitario/a, o responsable de servicios de alimentación en colectividades o empresas.
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
