Curso actualizado: 03 de mayo de 2025
* ¿QUÉ APRENDERÁS CON ESTE CURSO? *
Gracias al curso de Jefe de Partida aprenderás:
- Las funciones y competencias necesarias para dirigir y gestionar una cocina con total eficacia.
- Diseño de platos individuales y menús.
- Gestión de caterings y colectividades.
- Nuevas técnicas aplicadas a cocinas profesionales.
- El funcionamiento de las cocinas más modernas.
Por lo tanto, este curso te ofrece una visión global de la Cocina, poniendo especial énfasis en las últimas técnicas culinarias.
* CARACTERÍSTICAS DESTACADAS DE ESTE CURSO *
El curso de Jefe de Partida ha sido diseñado por profesionales expertos del sector y técnicos especializados, profesores de la Escuela de Hostelería de Sevilla y Grupo Lezama.
A la vez, ha sido creado para que sea de fácil entendimiento y puedas ser un auténtico profesional partiendo de cero conocimientos previos.
* METODOLOGÍA DEL CURSO *
El curso se ofrece en metodología online, con tutorías personalizadas.
Además, incluye un campus virtual con gran número de recursos didácticos y otras opciones.
* TEMARIO DEL CURSO *
El curso de Jefe de Partida incluye los siguientes puntos en el temario:
- Cocina profesional avanzada.
- Nuevas técnicas de cocina.
- Curso complementario: curso de cocina internacional.
¿Quieres conocer en detalle todo el temario?
- Rellena la ficha de contacto de esta página para conocer todo el temario completo, sus objetivos, competencias logradas, finalidad, etc.
* PRÁCTICAS EN EMPRESAS *
Este curso te ofrece la posibilidad de realizar prácticas en empresas relacionadas.
Rellena el formulario de esta página para conocer opciones.
* OTROS DATOS DE INTERÉS *
Rellena la ficha de contacto para informarte de posibilidades y facilidades de pago.
Idioma en que se realiza el curso: español
Titulación obtenida: expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. Verificada por la Universidad San Jorge.
Tipo de evaluación: online con tutorías personalizadas + clases en directo + seminarios presenciales
Perspectivas laborales: podrás ser jefe de partida o chef de cocina
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 200 horas.
